Карта контроля организации питания в группе
№ 1 — Контроль распределения функциональных обязанностей
№ 2 — Контроль сроков реализации продуктов питания на складах
№ 3 — Контроль технологий приготовления продуктов питания закладки и выхода блюд
№ 4 — Контроль санитарно-гигиенического состояния пищеблока
№ 5 — Контроль санитарно-гигиенического состояния групп